Gastroantropología: el restaurant com a finalitat social

Aquesta xerrada proposa mirar el restaurant com un espai de trobada, identitat i benestar col·lectiu. Des de Gastropologia i la Fundació Restaurants Sostenibles,
explorarem com aquests llocs quotidians tenen cura de la nostra salut emocional i social, enforteixen els llaços comunitaris i sostenen la cultura urbana. Perquè la sostenibilitat també passa per les persones, per sentir-se part, escoltat i viu