Barcelona–Geòrgia: diàlegs per una gastronomia sostenible

Barcelona i Geòrgia estableixen un diàleg sobre com transformar la restauració
mitjançant la formació, la innovació i el compromís amb el territori. Des de l'expertesa de Barcelona en polítiques alimentàries de proximitat, fins als avenços de Geòrgia en la integració d'aquests valors , aquesta conversa subratlla la importància de l'intercanvi de coneixement. Els programes de formació conjunts incorporen criteris de temporalitat i gestió responsable dels recursos.