10è Plat Favorit dels catalans: quin plat representa millor la cuina catalana?

Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia i la revista CUINA revelaran els semifinalistes de l'edició d'enguany del Plat Favorit dels Catalans. Aquesta iniciativa busca identificar el plat que millor representa l’essència de la cuina catalana.   D’entre 15 propostes inicials, els quatre plats emblemàtics que passen a la semifinal són escollits per votació popular a través del web platfavorit.cuina.cat.   L’acte començarà amb una conversa a quatre mans entre alguns dels xefs participants, sota el títol: “Del pa amb tomàquet als calçots: el símbol d'un país a taula”, una reflexió sobre com els plats tradicionals expliquen la nostra cultura, territori i identitat.