Seguiment: Xarcuteria

Dl 03

12:45h

Ponència amb degustació | .

La xarcuteria entra a la cuina

Rafa Panatieri Sartoria Panatieri Xef Ponent

Jorge Sastre Sartoria Panatieri Xef Ponent

Marta Borràs dpagès Productora Ponent

Martín Ezpeleta dpagès Productor Ponent

Rafa Peña Gresca & Provisions Gresca Xef Ponent

Oriol Rovira Els Casals* Xef Ponent

2025-11-03 12:45 2025-11-03 13:15 Europe/Madrid La xarcuteria entra a la cuina La xarcuteria entra a la cuina Auditori

12:45h - 13:15h Auditori Accés lliure

LLegir més

17:00h

Taller amb degustació | .

Xarcuteria de autor. Re-evolució a la xarcuteria

Xesc Reina Xarcuter Ponent

2025-11-03 17:00 2025-11-03 17:45 Europe/Madrid Xarcuteria de autor. Re-evolució a la xarcuteria 30 anys de provocació i lideratge de l’Escola de la Fundació Oficis de la Carn

Amb la col·laboració del Gremi de Xarcuters de Catalunya Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

17:00h - 17:45h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

18:00h

Taller amb degustació | .

Xarcuteria d’autor. La millor xarcuteria argentina

César Sagario Corte Charcutería Xarcuter Ponent

2025-11-03 18:00 2025-11-03 19:00 Europe/Madrid Xarcuteria d’autor. La millor xarcuteria argentina Xarcuteria d’autor. La millor xarcuteria argentina Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta actividad, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs) Taller

18:00h - 19:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més