Alimentació Sostenible 2021
La sostenibilitat és el gran paradigma del futur i s’ha convertit en un factor fonamental per a la indústria alimentaria, la distribució, el retail i el sector del gran consum en general.
El sistema agroalimentari és clau en el canvi climàtic perquè aproximadament un terç de les emissions d’efecte hivernacle té el seu origen en al producció d’aliments.
Per aquest motiu, la sostenibilitat serà la protagonista de l’espai ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible 2021, un laboratori d’idees on es tractaran temes de digitalització, gestió i finançament empresarial.
Aquest projecte compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Barcelona, ja que en paral·lel a Gastronomic Forum Barcelona tindrà lloc a la ciutat comtal una setmana d’activitats ciutadanes relacionades amb l’art, la cultura, la música i el debat sobre l’alimentació sostenible. Una d’elles serà el 7è Fòrum Global del Pacte de Milà, del 19 al 21 d’octubre, en el que 200 ciutats participants es comprometen a desenvolupar models agroalimentàries sostenibles, justos i sans.