Vicent Guimerà

Biografia

Tercera generació de cuiners es forma a l'escola de Cambrils per continuar la trajectòria professional. Comença la seva carrera en solitari amb l'obertura de l'Antic Molí el 2005, per ser nomenat cuiner de l'any el 2016 al mateix Forum Barcelona. El 2017 li atorguen la seva primera Estrella Michelin i més tard una Estrella Verda pel seu compromís amb la sostenibilitat el 2020.