Rafa Peña
Xef | Gresca & Provisions Gresca Barcelona, Espanya
Biografia
Rafa ha iniciat un nou projecte en Provisions Gresca, sorgit a partir de la necessitat d'habilitar un magatzem per al Gresca, on exerceix de botiguer venent els seus propis embotits, després d'haver viatjat per Catalunya i Itàlia per a aprendre a elaborar-los de manera artesanal.Sessions
13:15h
Ponència amb degustació |
.
Cuinar xarcuteria
Carme Gasull
Periodista
Presentadora
Rafa Peña
Gresca & Provisions Gresca
Xef
Ponent
