Moha Quach
Xef | El Terrat Tarragona, Espanya
Biografia
Moha Quach (1990) és el xef i creador d'El Terrat: by Quach (Tarragona),
guardonat amb el Premi Revelació de Catalunya 2025 per l'Acadèmia
Catalana de Gastronomia i Nutrició. El restaurant compta amb un Sol
Repsol i està recomanat per la Guia Michelin i la Guia Macarfi. La
cuina, creativa i mediterrània, fusiona l'herència de l'antiga Tàrraco
amb la tradició catalana i una sensibilitat profundament personal.
Sessions
17:30h
Taula rodona |
.
Salut, gastronomia i Dieta Mediterrania
Judit Càlix
CUINA
Directora
Moderador
Moha Quach
El Terrat
Xef
Ponent
Rais Esteve
Molí de La Vansa
Xef
Ponent
Ramon Estruch
Comitè Científic de la Dieta Mediterrania
President
Ponent
