Martín Habiague

La gastronomia com a eina d'inserció laboral i cohesió comunitària. Aquest panell presenta com projectes socials vinculats a la cuina, com ara el de la Fundació Mescladís o Ampans, obren camins d'inclusió per a col·lectius en situació de vulnerabilitat. A través de la formació en cuina de proximitat i de temporada, es posa en valor la gastronomia com a motor d'inclusió i eina per a la construcció d'una societat més justa.