Enrere | Agenda

Adela Martínez

Fundadora | Huertos un the sky Espanya

Biografia

Artesana digital, enginyera i emprenedora. Després d'anys en tech internacional, vaig fundar Horts in the Sky per transformar terrats de Barcelona en horts urbans i connectar ciutat, natura i comunitat.

Sessions

12:00h

Ponència | .

L’hort urbà com a eina sostenible

Adela Martínez Huertos un the sky Fundadora Ponent

Jordi Esteve Restaurant Nectari Chef i CEO Ponent

2025-11-04 12:00 2025-11-04 12:25 Europe/Madrid L’hort urbà com a eina sostenible La gastronomia comença molt abans del plat. Comença a terra que regenerem, a la llavor que triem. En un món on la gastronomia cerca cada cop més autenticitat, sostenibilitat i connexió amb l'origen, l'hort urbà emergeix com un espai viu i regeneratiu que transforma no només el paisatge de les nostresciutats, sinó també la manera com entenem l'acte de cuinar. Conrear en entorns urbans és un gest de resistència, cura i creativitat: ens torna l'enllaç directe amb els ingredients, ens convida a repensar el sabor des de l'arrel, i ens recorda que cada plat comença molt abans d'arribar a la cuina. Aula Alimentació Sostenible Barcelona

Dt 4 12:00h - 12:25h Aula Alimentació Sostenible Barcelona Accés lliure

LLegir més