La cuina de valors: l’evolució dels serveis d’àpats de luxe cap a la sostenibilitat

Diàleg entre dues dones que volen canviar el món: Laura Veraguas, xef i Sofia López-Quesada, de Wozere, agència d'estratègia creativa per a marques. Col·labora Slow Food.

Aquesta activitat forma part del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).