El polvorón – Sin tradición no hay innovación

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2026-11-02 10:45 2026-11-02 11:00 Europe/Madrid El polvorón – Sin tradición no hay innovación Proceso de elaboración del polvorón que Lluïsa Estrada ha desarrollado como parte de su participación en el MMAPE 2026, concurso al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, que se celebra en Gastrónoma de Valencia los días 25 y 26 de octubre. Un dulce tradicional, especialmente presente durante las fiestas de Navidad, que también puede convertirse en un producto innovador a partir de la receta original. Incluye degustación de la versión tradicional y de la versión innovadora. Forum Lab

Proceso de elaboración del polvorón que Lluïsa Estrada ha desarrollado como parte de su participación en el MMAPE 2026, concurso al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, que se celebra en Gastrónoma de Valencia los días 25 y 26 de octubre. Un dulce tradicional, especialmente presente durante las fiestas de Navidad, que también puede convertirse en un producto innovador a partir de la receta original. Incluye degustación de la versión tradicional y de la versión innovadora.