Yohan Ferrant
Director | Baking School Barcelona Sabadell Barcelona
Biografía
Maestro panadero de reconocido prestigio a nivel internacional. Actualmente es el director de la Baking Scholl Barcelona Sabadell. EBI 2023 (Élite de la Boulangerie International). 3ª posición en el Best of Tokyo 2023.·3ª en el Mondial du pain 2019 y 2ª posición en 2021.
Sesiones
13:00h
Ponencia |
La panadería actual bajo el prisma de los jóvenes panaderos
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Yohan Ferrant
Baking School Barcelona Sabadell
Director
Moderador