Riccardo Radice
Fundador y chef | Restaurante Fishology
Biografía
Nacido en Italia hace veintiséis años, en Barcelona ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin como Ángulo*y Nerua*. Ahora lleva, con Giulia Gabriele, su propio restaurante, el rompedor Fishology.
Sesiones
16:00h
Showcooking |
Actividades de los expositores
Del pescado se aprovecha todo
Riccardo Radice
Restaurante Fishology
Fundador y chef
Nuria Gustems
GranBlau
Fundadora