Pere Monje
Pere Monje | Via Veneto * Barcelona, España
Biografía
Pere Monje es el director de Via Veneto que este año celebra su 58º aniversario y, además, que hace 50 años que, ininterrumpidamente, ostenta una estrella Michelin. También ejerce de maître y hace tareas de sumiller, teniendo siempre un papel muy activo en la sala.Sesiones
12:00h
Taller con degustación |
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Platos icónicos de la cocina catalana
Calamar relleno a la catalana
David Andrés
Via Veneto *
Chef
Ponente
Pere Monje
Via Veneto *
Maître
Ponente
Mònica Ramírez
Periodista
Ponente