Marta Rombouts

Biografía

Marta Rombouts es sumiller y copropietaria de Almarge, restaurante que abrió en Badalona en 2019 junto al cocinero Germán Franco. Antes de poner en marcha su propio proyecto, trabajó durante más de cinco años en la sala de Alkimia, el restaurante de Jordi Vilà. En Almarge está al frente de la sala y de la selección de vinos, con especial atención a pequeños productores y elaboraciones con identidad propia. Recibe el Premi Sala Gastronomic Forum Barcelona, un reconocimiento al talento de los profesionales de sala.