Diego René

Biografía

Diego René natural de Alicante, inició sus comienzos en el Restaurante de su Padre, situado en Isla Tabarca. Viendo que la cocina era su pasión, decidió formarse en la Consejeria de Turismo de Alicante. De ahí dió el salto a las cocinas de Martín Berasategui y Maria José San Román, pasando por restaurantes en Londres, Argentina y Francia llegó a Málaga para dirigir ,varios proyectos y consiguió ser uno de los 10 cocineros emergentes de 2018 asta que llegó a Beluga como jefe de cocina y sus arroces alicantinos lo llevaron a ser un referente en la ciudad y finalmente convertirse en propietario del restaurante y conseguir numerosos premios como el premio Paul Shif al mejor chef por la Academia Gastronómica de Málaga o el reconocimiento de la alcaldesa de Santa Pola por la divulgación de la comida santa polera. Actualmente Beluga está recomendado en la guía michelin y con un sol Repsol en el corazón de Málaga con una cocina que une Tabarca y Málaga . También Diego tiene 8 restaurantes más en Málaga capital destacando entre ellos su último proyecto RENÉ un restaurante gastronómico de alta cocina.