Sonia Massari

Biografia

Sonia Massari (Doctora a Food Experience Design per la Universitat de Florència) és investigadora a la Universitat de Pisa, al Departament d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient, i professora a ISIA Design Roma, on dirigeix ​​l'assignatura Scenaris for Sustainability i co-dirigeix ​​el programa de doctorat Design for Social Change. Amb més de 20 anys d'experiència a Food Design i Innovació, interacció humà-aliment, educació per a la sostenibilitat i co-creació de sistemes agroalimentaris, ha desenvolupat una àmplia trajectòria acadèmica i institucional. Durant 13 anys va ser directora de Gustolab International, a més d'exercir com a directora acadèmica del programa de Food Studies de la Universitat d'Illinois a Itàlia. Entre el 2012 i el 2023 va ser assessora científica de la Fundació Barilla i, entre el 2020 i el 2024, directora de l'Acadèmia al Future Food Institute. És cofundadora, juntament amb Ricardo Bonacho, Mariana Eidler i Pedro Álvarez, de F.O.R.K. – Food Design Organisation, la plataforma internacional més gran sense ànim de lucre dedicada al disseny d'aliments. Actualment continua impartint docència i desenvolupant projectes de consultoria a Food Design a diverses universitats i institucions, tant a nivell nacional com internacional. És autora de nombroses publicacions, entre elles el seu llibre Food Design for the Real World, que explora com el disseny pot contribuir a transformar l'alimentació i els sistemes alimentaris des d'una perspectiva sostenible i socialment responsable.