Noves plagues: a la cuina fem de la necessitat virtut

De crancs blaus i senglars. Com afecten les noves plagues al medi ambient? Quines són les causes i quins les solucions del problema? Què pot fer la gastronomia?

Aquesta activitat forma part del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).