Gastronomia i dieta mediterrània. Patrimoni cultural

Xerrada sobre Gastronomia i Dieta Mediterrània. L'estil de vida Dieta Mediterrània està considerat, mundialment, com un dels patrons d'alimentació més saludables (Organització Mundial de la Salut – OMS) i més sostenibles (Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura – FAO i Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la Unesco).

Catalunya, destinació turística rica en paisatge, cultura, gastronomia i diversitat agroalimentària, és un dels màxims exponents dels valors que ho defensa, implicant i promovent a tots els actors que ho integren, des del productor, l'origen  fins al consumidor final.

Com podem ampliar el coneixement de la nostra gastronomia? Com podem mostrar l'essència del nostre país a través de la gastronomia?