Cervesa i gastronomia de proximitat

Amb la participació de Granja Cervesera Lo Vilot, Lantxaga - Carne de caza i La Xiquella de la Vall d’en Bas, 

Durant la sessió es presentaran tres projectes singulars que aposten per la producció artesanal i sostenible: cervesa elaborada amb ingredients propis, carn de caça de qualitat i formatges amb llet crua de vaca del propi ramat. A més, s’oferirà un tastet de cada producte, acompanyat d’explicacions sobre el seu origen, procés i filosofia.

Un projecte que elabora cervesa artesana controlant tot el procés: cultiu ecològic d’ordi i llúpol, maltejat, fermentació amb llevats propis i envasat. Ofereixen visites a camps i instal·lacions, i tastos amb maridatge. Una experiència per entendre i gaudir la cervesa des de l’origen.

Projecte familiar especialitzat en carn de caça de proximitat, elaborada de manera ètica i sostenible. Ofereixen peces fresques, embotits i patés, amb receptes exclusives per treure’n el màxim profit. Ideal per als amants de la cuina autèntica i de qualitat.

Formatgeria artesanal situada a la Vall d’en Bas, elaboren formatges amb llet crua de vaca del seu propi ramat. Treballen amb respecte per l’animal i l’entorn, i ofereixen productes amb identitat pròpia. Una combinació de tradició, sostenibilitat i qualitat.