Talent, flexibilitat i tecnologia: la nova recepta de l’eficiència

La cuina professional està canviant, i amb ella, la manera de crear, innovar i gestionar. En aquest
showcooking descobrirem com les cuines verticals ajuden els equips a treballar amb més agilitat i eficiència, sense perdre'n l'essència ni la creativitat. Veurem en acció forns intel·ligents i connectats, forns ràpids que acceleren el servei sense sacrificar qualitat, i envasadores al buit que es converteixen en grans aliades per reduir minves i optimitzar el flux de treball. Demostrarem com la tecnologia i l'enginy humà es combinen per crear cuines més sostenibles, eficients i preparades per als nous reptes del sector.