Innovar per cuidar: tecnologia al servei del planeta

En aquest panell, diferents experts explicaran com l'automatització i l'anàlisi de dades permeten optimitzar processos i reduir el malbaratament alimentari, impulsant una restauració més eficient i mediambientalment responsable.
Es compartiran experiències que demostren com les solucions tecnològiques poden afavorir cadenes de subministrament més curtes, com per exemple millorant el control de minves o la traçabilitat de productes.