Alta gastronomia sostenible i responsable
El xef Paolo Casagrande, tres estrelles Michelin, parla d'alta gastronomia sostenible amb el seu productor de confiança, Josep Maria Figueras, amb la complicitat de Carme Gasull, periodista gastronòmica.
Aquesta activitat forma part del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).
Aula del Mercat MetropolitàEl xef Paolo Casagrande, tres estrelles Michelin, parla d'alta gastronomia sostenible amb el seu productor de confiança, Josep Maria Figueras, amb la complicitat de Carme Gasull, periodista gastronòmica.
Aquesta activitat forma part del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).