Tema: Cocina española en el mundo

Lun 02

11:00h

Ponencia | . Cocina española en el mundo

Cocinar para astronautas

Carles Tejedor Minibar ** & é by José Andrés * Chef Ponente

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2026-11-02 11:00 2026-11-02 11:45 Europe/Madrid Cocinar para astronautas

Carles Tejedor, de José Andrés Group, en Washington, protagoniza esta sesión en la que nos explicará el proyecto de colaboración que están desarrollando con la NASA. Una mirada a la evolución y la innovación de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras.

Auditorio #alimentosdespaña

Lun 2

11:00h - 11:45h Auditorio #alimentosdespaña Libre acceso

Mar 03

17:00h

Ponencia | . Cocina española en el mundo

Revisitar la cocina española en Chicago

Marcos Campos Porto* Chef Ponente

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2026-11-03 17:00 2026-11-03 17:45 Europe/Madrid Revisitar la cocina española en Chicago Marcos Campos, de Porto, en Chicago, explica su manera de abordar la cocina española desde Estados Unidos. Una sesión en torno a la tradición y a su propia reinterpretación de la cocina española. Auditorio #alimentosdespaña

Mar 3

17:00h - 17:45h Auditorio #alimentosdespaña Libre acceso

16:15h

Ponencia | . Cocina española en el mundo

Cocina española contemporánea en Houston

Luis Roger BCN Taste & Tradition* Chef Ponente

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2026-11-03 16:15 2026-11-03 17:00 Europe/Madrid Cocina española contemporánea en Houston Luís Roger, de BCN Taste & Tradition, en Houston, presenta una sesión sobre la cocina española contemporánea en Estados Unidos. Una aproximación a su forma de trabajar la gastronomía española. Auditorio #alimentosdespaña

Mar 3

16:15h - 17:00h Auditorio #alimentosdespaña Libre acceso