Entrega de premios Best Practices Recognition Award by CIB
El premio BPR Award reconoce las buenas praxis de los restaurantes en los entornos de aprendizaje laboral, entendiendo que la excelencia gastronómica nace del trabajo en equipo y que, esta excelencia, sostenida en el tiempo, depende de todo aquello que sucede puertas adentro de un restaurante: condiciones laborales, procesos de aprendizaje, sostenibilidad, transmisión del oficio, cultura de trabajo.
BPR Award no es un ranking gastronómico ni un premio culinario tradicional, ni pretende sustituir guías u otros distintivos del sector. BPR Award es un premio internacional que amplía la mirada sobre qué significa hoy la excelencia en gastronomía, reconociendo a quienes hacen bien las cosas cuando nadie los está mirando. Auditorio Alimentos de España
La escuela internacional CIB · Culinary Institute of Barcelona organiza la segunda edición del Best Practices Recognition Award, por primera vez en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
El premio BPR Award reconoce las buenas praxis de los restaurantes en los entornos de aprendizaje laboral, entendiendo que la excelencia gastronómica nace del trabajo en equipo y que, esta excelencia, sostenida en el tiempo, depende de todo aquello que sucede puertas adentro de un restaurante: condiciones laborales, procesos de aprendizaje, sostenibilidad, transmisión del oficio, cultura de trabajo.
BPR Award no es un ranking gastronómico ni un premio culinario tradicional, ni pretende sustituir guías u otros distintivos del sector. BPR Award es un premio internacional que amplía la mirada sobre qué significa hoy la excelencia en gastronomía, reconociendo a quienes hacen bien las cosas cuando nadie los está mirando.
Ponentes
Organizadores
