Lucía Freitas
Chef | A Tafona (*Michelin) Santiago de Compostela![Lucía Freitas](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/05675976174467121_lucia_freitas_ok.png)
Biografía
Chef propietaria de A Tafona y la barra gastronómica Lume, Estrella Michelín y 2 Soles Repsol. Presidenta de Honor de WIG (Women in Gastronomy, Japón) y galardonada Chef L'Avenir (chef del futuro) 2022 por la Academia Internacional de Gastronomía.
Sesiones
15:45h
17:15h
Diálogo |
El poder transformador de la cocina
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Lucía Freitas
A Tafona (*Michelin)
Chef
![Sergio Gil](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/014214209734364625_sergio-gil-38.png)
Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Director
![Maria Nicolau](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/08264799354686638_maria_nicolau_ok.png)
Maria Nicolau
Cocinera y divulgadora
![Lluís García](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/07426108331822572_lluis_garcia_ok.png)
Lluís García
elBullifoundation
Director
![Marc Ribas](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/09380462667414735_marc_ribas_ok.png)
Marc Ribas
La Taverna del Ciri
Chef
![Carlos Cano](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/013681526708831715_carlos_cano_ok.png)
Carlos Cano
SER
Periodista
Moderador
12:00h
Taller |
La memoria del sabor: recorrido por la cocina dulce de Lucía Freitas
![Lucía Freitas](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/05675976174467121_lucia_freitas_ok.png)
Lucía Freitas
A Tafona (*Michelin)
Chef