Carlota Puigvert
Chef | Les Cols ** Olot, España
Biografía
Carlota se graduó en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en el CETT y adquirió experiencia en restaurantes como los triestrellados Azurmendi, Celler de Can Roca o Mirazur. Actualmente es la responsable de postres del restaurant familiar.Sesiones
16:30h
Ponencia |
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Evocar el arte en la cocina
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponente
Carme Gasull
Periodista
Presentadora
Clara Puigvert
Les Cols **
Maître
Ponente
Martina Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponente