Víctor Quintillà
Xef | Lluerna * Santa Coloma de Gramenet
Biografia
Quintillà aposta per la cuina catalana basada en la tradició, utilitzant productes locals, propers i quotidians, i prioritzant productes de temporada i ecològics. Els ingredients es cuinen amb els fogons de la sostenibilitat i la proximitat.
Sessions
13:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (2)

Marc Gascons
Els Tinars *
Xef

Borja Sierra
Granja Elena
Xef

Joel Castañé
La Boscana *
Xef

Víctor Quintillà
Lluerna *
Xef

Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala i Sommelier

Elena Gascons
Els Tinars *
Responsable de Sala

Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *

Carme Gasull
Periodista
Presentadora