4 – 6 NOVEMBRE 2024

(RE)PENSEM
LA RESTAURACIÓ

Reserva ja el teu espai per l’esdeveniment de referència per a la gastronomia, la restauració i el foodservice.

Reserva ja el teu espai

ENLLAÇOS D’INTERÈS:

Així hem viscut Gastronomic Forum Barcelona

Reprodueix vídeo

XIFRES 2023

Junts vam aconseguir que fos tot un èxit

280

Expositors

16099

Visitants professionals

170

Ponents i conferenciants

Estrelles Michellin

Coneix alguns dels protagonistes
que ens van acompanyar

APRÈN

Auditori

Auditorio

Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.

Parlem de gastronomia en totes les seves formes

Els nostres espais, llocs per fer negoci i compartir experiències

INTERACTUA

Taller

Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.

INNOVA

Forum Lab

L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.

DEBAT

Aula Mercat Metropolità

Activitats on es debatrà sobre el present i el futur de la gastronomia sostenible i la biodiversitat.
Espai organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).

FÓRMATE

Cuina de l'Espai Catalunya

Espai de cuina en viu amb 22 sessions que demostraran la riquesa gastronòmica de Catalunya.

CONEIX

Aula Makro

Amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro oferirà, de la mà de 23 xefs, disset sessions enfocades a les últimes innovacions gastronòmiques.

CONCIENCIA'T

HUB Alimentació
i Acció Climàtica

És l’espai que acull presentacions, mostres, taules rodones... centrats en l’àmbit de l’alimentació i acció climàtica. El sector té reptes molt importants: en aquest espai s'hi presenten diferents projectes i iniciatives per afrontar-los i convertir aquests reptes en oportunitats. L’espai està promogut pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya i compta amb la participació de diferents agents del sector.

SORPRÈN-TE

Forum Bar

L'espai de les tendències del món líquid i la mixologia aplicada al món bar i la gastronomia. Cocteleria, destil·lats prèmium, begudes saludables, cafès d'especialitat...