Cristina Caparrós

La Platjeta Barcelona

Sessions

17:00h

Showcooking |

Pesca sostenible: un repte necessari per la gastronomía moderna

Quim Casellas Casamar Xef

Cristina Caparrós La Platjeta

04-11-2024 17:00 04-11-2024 18:00 Europe/Madrid Pesca sostenible: un repte necessari per la gastronomía moderna

Quim Casellas, xef amb Sol Repsol compromès amb la sostenibilitat xerra amb Cristina Caparrós, activista de la pesca de proximitat.

Aula Mercat Barcelona

Dl 4 17:00h - 18:00h Aula Mercat Barcelona

LLegir més

11:00h

Showcooking |

La restauració sostenible que resisteix al centre de Barcelona

Cristina Caparrós La Platjeta

Marc Pérez La Sosenga Xef

Andreu Casals Som Boletaires

06-11-2024 11:00 06-11-2024 12:00 Europe/Madrid La restauració sostenible que resisteix al centre de Barcelona

Aguantar la pressió turística a Barcelona i continuar fent una bona gastronomia tradicional i de territori és un repte cada cop més complicat. Ho estan aconseguint els nois d'un petit restaurant de barri, La Sosenga.

Aula Mercat Barcelona

Dc 6 11:00h - 12:00h Aula Mercat Barcelona

LLegir més

Cristina Caparrós

Sessions

Pesca sostenible: un repte necessari per la gastronomía moderna

La restauració sostenible que resisteix al centre de Barcelona

#GASTRONOMICFORUMBARCELONA en a les xarxes socials

#GASTRONOMICFORUMBARCELONA
en a les xarxes socials