Producte a Taula al Lluçanès, amb Osona Cuina i Taula Dolça

La Xarxa de Productes de la Terra d’Osona (Fet a Osona) i del Lluçanès (Lluçanès Territori Serè), juntament amb els col·lectius Osona Cuina i Taula Dolça, impulsen la campanya Producte a Taula amb l’objectiu de promoure el producte local apropant-lo als agents gastronòmics de la comarca. Productors, cuiners i pastissers, formen parelles i elaboren receptes amb productes del territori.

Al Gastronomic Forum Barcelona veurem dues parelles, cada una elaborarà, i donarà a tastar, una proposta gastronòmica amb productes del Lluçanès. Marc Riera, xef del Cafè del Mig (Perafita) i membre d’Osona Cuina, elaborarà una proposta amb conill i Arnau Arboix, consultor tècnic de pastisseria i membre de Taula Dolça, elaborarà unes postres de base làctica amb fruits de temporada de tardor. Els tastos principals aniran acompanyats de petites degustacions d’embotits i formatges del Lluçanès.