Gastronomic Forum Barcelona | El mayor evento gastronómico del año

Entrades ja disponibles!

Aconsegueix la teva entrada amb descompte
Compra ara la teva entrada amb preu reduït i participa en l’esdeveniment de referència per als professionals de la hostaleria, la gastronomia i el foodservice.

PARTICIPA COM EXPOSITOR

La Nova Cuina Catalana, eix del Gastronomic Forum Barcelona 2025

La pròxima edició posarà el focus en la Nova Cuina Catalana, una fusió de tradició, innovació i producte local que defineix el present i el futur de la gastronomia del territori.
Estrenarà showcookings participatius i acollirà el Simposi de la Cuina Catalana, en el marc de la designació de Catalunya com la Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Una cita clau per a descobrir perquè aquesta cuina segueix marcant tendència a nivell global

PONENTS 2025

Un cartell històric de l’alta cuina catalana

Ferran Adrià

El Bulli Foundation

Javier i Sergio Torres (Hermanos Torres)

Cocina Hermanos Torres

Jordi Roca

El Celler de Can Roca

Jordi Cruz

ABaC

Paolo Casagrande

Lasarte

Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch

Disfrutar

SECTORS

L’oferta més completa

Una de les millors oportunitats de l’any per retrobar-se compartir experiències i fer negoci

Productes gastronòmics

Llegir-ne més

Begudes no alcohòliques
Begudes alcohòliques
Cocteleria
Cafè, té, infusions
Productes congelats
Pastisseria, pa i gelats
Carns
Productes del mar
Làctics
Vegetals, hort i fruita
Productes IV i V gamma
Conserves
Olis
Arrossos
Sucre
Salses, condiments i espècies
Pasta
Productes d’impuls
Halal
Productos ecològics

Equipament i maquinària per a l'hostaleria

Llegir-ne més

Equipament i maquinaria de cocció
Equipament i maquinaria de fred
Maquinaria de neteja industrial

Maquinària per a pastisseria, fleca i confiteria

Llegir-ne més

Maquinària per a pastisseria, fleca i confiteria

Parament, utensilis i tèxtil

Llegir-ne més

Estris de cuina, coberteries, vaixella i cristalleria
Serveis de taula i accessòries de sala
Tèxtil per a taula i sala
Uniformes

Tecnologia i programari

Llegir-ne més

TVP i software
Distribució online
Aplicacions informàtiques
Suports tecnològics de gestió i comunicació

Altres

Llegir-ne més

Productes i complements de neteja i higiene
Interiorisme i mobiliari interior i exterior
Institucions públiques
Editorials i publicacions gastronòmiques
Consultoria

Els nostres espais: llocs per fer negocis i compartir experiències

AULES PRÒPIES

Auditori

Auditorio

Gran escenari que aquest any es renova. Constarà d’un innovador format de platea amb grades que s’utilitzaran en funció de les necessitats. Per primera vegada en la història d’aquest espai, hi haurà algunes ponències amb
degustació.

Taller

Sessions de cuina en directe amb degustació final dels plats elaborats, que permeten interactuar amb els xefs participants.

Forum Lab

Espai de reflexió i debat a través de taules rodones i conferències, on es tracten blocs temàtics de tendència protagonitzats per grans experts.

Aula Forum

Espai d’activitats del sector de la fleca, la pastisseria i la pizza, on es duran a terme demostracions en directe i concursos.

AULES PARTNER

El rebost de Catalunya

Espai impulsat per les diputacions de Barcelona, Girona i Lleida juntament amb Prodeca, que posa en valor els productors agroalimentaris catalans.

Aula Mercat Barcelona

És l’espai que acull productors ecològics i de proximitat. Aquí s’hi realitzen nombroses activitats al voltant de la gastronomia sostenible, protagonitzades per xefs de renom. Amb la col·laboració de la Fundació Restaurants Sostenibles.

Aula Makro

L’espai on, amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro ofereix sessions de cuina en directe sobre les últimes tendències gastronòmiques.