Tema: La nueva tradición

13:30h

Taller con degustación | .

La cocina joven de Ponent

Àngel Esteve Sisè Chef Ponente

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-04 13:30 2025-11-04 14:00 Europe/Madrid La cocina joven de Ponent En este taller, Àngel Esteve elaborará platos de la nueva cocina catalana de Lleida a partir de productos del territorio.

Cuando termine la sesión se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Taller

13:30h - 14:00h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

13:30h

Taller con degustación | .

2025-11-04 13:30 2025-11-04 14:30 Europe/Madrid La nueva tradición Actividad de libre acceso. Para garantizar plaza en esta actividad, se aconseja hacer una reserva previa. El precio de la reserva es de 5€ (IVA incluido) Taller

13:30h - 14:30h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

14:00h

Taller con degustación | .

La reinvención del mar y montaña

Arnau Muñío Direkte Chef Ponente

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-04 14:00 2025-11-04 14:30 Europe/Madrid La reinvención del mar y montaña Arnau Muñío cocinará platos inspirados en el recetario catalán basándose en el mar y montaña.

Cuando termine la sesión se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Taller

14:00h - 14:30h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

16:00h

Taller con degustación | .

Una visión contemporánea de la cocina catalana

Lourdes López Periodista Presentadora

Víctor Torres Quirat * Chef Ponente

2025-11-04 16:00 2025-11-04 16:30 Europe/Madrid Una visión contemporánea de la cocina catalana

En este taller Víctor Torres hará cocina tradicional desde la perspectiva de un chef con estrella Michelin.

Cuando termine la sesión se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Taller

16:00h - 16:30h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

16:00h

Taller con degustación | .

La nueva tradición II

Horario

2025-11-04 16:00 2025-11-04 17:00 Europe/Madrid La nueva tradición II Actividad de libre acceso. Para garantizar plaza en esta actividad, se aconseja hacer una reserva previa. El precio de la reserva es de 5€ (IVA incluido) Taller

16:00h - 17:00h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

16:30h

Taller con degustación | .

Técnicas ancestrales de conservación aplicadas a la cocina catalana

Lourdes López Periodista Presentadora

Oriol Lagé L'Anxova Divina Chef Ponente

2025-11-04 16:30 2025-11-04 17:00 Europe/Madrid Técnicas ancestrales de conservación aplicadas a la cocina catalana

Oriol Lagé motrará a los asistentes cómo elabora platos de cocina catalana partiendo de técnicas ancestrales.

Cuando termine la sesión se ofrecerá una degustación los platos elaborados.

Taller

16:30h - 17:00h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

17:45h

Taller con degustación | .

Autenticidad y sabor en el corazón del Raval

Lourdes López Periodista Presentadora

Toni Romero Suculent Chef Ponente

2025-11-04 17:45 2025-11-04 18:15 Europe/Madrid Autenticidad y sabor en el corazón del Raval

En este taller Toni Romero elaborará una selección de los platos más representativos de su carta.

Cuando acabe la sesión se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Taller

17:45h - 18:15h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

17:45h

Taller con degustación | .

La nueva tradición III

Horario

2025-11-04 17:45 2025-11-04 18:45 Europe/Madrid La nueva tradición III Actividad de libre acceso. Para garantizar plaza en esta actividad, se aconseja hacer una reserva previa. El precio de la reserva es de 5€ (IVA incluido) Taller

17:45h - 18:45h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

18:15h

Taller con degustación | .

Creatividad desde la tradición

Fran Baixas Franca Chef Ponente

Gianmarco Greci Franca Chef Ponente

Josh McCarty Franca Chef Ponente

Lourdes López Periodista Presentadora

2025-11-04 18:15 2025-11-04 18:45 Europe/Madrid Creatividad desde la tradición Los tres chefs del Franca cocinarán platos creativos a partir del recetario tradicional catalán.

Cuando acabe la sesión se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Taller

18:15h - 18:45h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa