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José Miguel Herrero

Director General de Alimentación | Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Madrid, España

Biografía

Ingeniero Agrónomo con más de veinte años en el Ministerio de Agricultura, lidera el cambio agroalimentario como director general de Alimentación desde 2018. Impulsó la Ley de la cadena alimentaria, la Estrategia Nacional de Alimentación y un plan para promover la gastronomía española como motor cultural, económico y social.

Sesiones

11:20h

Mesa redonda | .

Legislar el cambio: hacia una restauración colectiva más saludable, sostenible y accesible

Joan Godia Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia. Generalitat de Catalunya Director General Ponente

José Miguel Herrero Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Director General de Alimentación Ponente

Mónica Navarro Blue Planet Advocate Estratega y asesora de comunicación sobre sostenibilidad Ponente

Tatiana Pérez de Acha Serunion Directora de Fidelización y Responsabilidad Social Corporativa Ponente

Xavier Montagut Xarxa de Consum Solidari Presidente Ponente

2025-11-03 11:20 2025-11-03 12:15 Europe/Madrid Legislar el cambio: hacia una restauración colectiva más saludable, sostenible y accesible ¿Cuáles son las normas y leyes que rigen la restauración colectiva? Explicación del marco normativo que afecta colectividades: Ley del desperdicio alimentario, Decreto-ley de comedores escolares, Estrategia nacional de alimentación (España) ¿Qué impacto tienen en el sector? ¿Retos y posibles mejoras en el marco normativo y en el sector? Forum Lab

Lun 3 11:20h - 12:15h Forum Lab Acceso libre

18:10h

Ponencia | .

Master Talks – José Miguel Herrero

José Miguel Herrero Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Director General de Alimentación Ponente

2025-11-04 18:10 2025-11-04 18:24 Europe/Madrid Master Talks – José Miguel Herrero José Miguel Herrero es Director de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Con amplia experiencia en políticas alimentarias y promoción de la gastronomía, ha liderado iniciativas para fortalecer la cultura y sostenibilidad del sector. En el marco del evento, su ponencia “Hoteles como espacios de relación y transmisión cultural” abordará cómo los hoteles pueden convertirse en lugares de encuentro, intercambio y difusión de la cultura gastronómica y local. Forum Lab

Mar 4 18:10h - 18:24h Forum Lab Acceso libre