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Fco. Javier Suárez Molina

Fco. Javier Suárez Molina | Intertech Arquitectura de Interiores Barcelona, España

Biografía

Fco. Javier Suárez Molina es interiorista especializado en el diseño y desarrollo de espacios para los sectores de la hostelería y el retail, con una amplia trayectoria profesional dedicada a crear establecimientos que combinan funcionalidad, identidad y experiencia.
En el año 2000 fundó Intertech Arquitectura de Interiores S.L. (Intertech Works), desde donde ha desarrollado numerosos proyectos vinculados al diseño, fabricación y ejecución integral de espacios comerciales y de restauración.
A lo largo de su trayectoria destaca especialmente su colaboración durante 25 años con Damm S.A., participando en proyectos relacionados con el mundo de la hostelería y aportando una visión del interiorismo que va más allá de la estética para atender también a la funcionalidad, la operativa y la manera en que las personas utilizan y se relacionan dentro de los espacios.
Entre sus proyectos se encuentra BierCaB, concebido como un espacio en el que diseño, gastronomía y cultura cervecera se integran para construir una experiencia propia.
Su visión integral del interiorismo, desde la conceptualización y el diseño hasta la fabricación y ejecución, le permite abordar los espacios de restauración teniendo en cuenta tanto las necesidades del negocio como las de las personas que los habitan, entendiendo el diseño como una herramienta capaz de favorecer la experiencia, el bienestar y la sociabilidad.

Sesiones

16:00h

Ponencia | .

La importancia del diseño de los espacios de sociabilidad en la restauración

Fco. Javier Suárez Molina Intertech Arquitectura de Interiores Fundador y director Ponente

2026-11-02 16:00 2026-11-02 17:00 Europe/Madrid La importancia del diseño de los espacios de sociabilidad en la restauración Un restaurante no es únicamente un lugar donde comer. Es también un espacio de encuentro, conversación y relación, en el que el diseño desempeña un papel fundamental a la hora de determinar cómo nos sentimos, cómo nos relacionamos y, en definitiva, cómo vivimos la experiencia gastronómica.
Esta sesión propone reflexionar sobre la importancia de diseñar los establecimientos de restauración entendiendo el espacio como una parte esencial de la experiencia del cliente. La distribución de las mesas, la iluminación, la acústica, los materiales, el mobiliario, los recorridos o la relación entre sala, barra y cocina influyen tanto en el confort del comensal como en la dinámica social que se genera dentro del establecimiento.
El diseño puede favorecer la conversación, la intimidad, la convivencia o la interacción entre personas, pero también contribuir a mejorar la operativa del restaurante y facilitar el trabajo de los equipos.
En un momento en el que los consumidores buscan cada vez más experiencias y lugares con personalidad, el espacio se convierte además en una poderosa herramienta para expresar la identidad y los valores de un proyecto gastronómico. Arquitectura, interiorismo y gastronomía dialogan para construir una atmósfera coherente, reconocible y capaz de permanecer en la memoria del cliente.
La sesión abordará así el restaurante desde una perspectiva más amplia: como un espacio de sociabilidad, capaz de generar vínculos y favorecer las relaciones humanas. Porque diseñar un restaurante no consiste únicamente en crear un lugar atractivo, sino en pensar cómo queremos que las personas lo habiten, lo compartan y lo recuerden. Aula Alimentació Sostenible Barcelona

Lun 2

16:00h - 17:00h Aula Alimentació Sostenible Barcelona Libre acceso