Tancar
    • Back | Agenda
    Descarregar PDF

    Seguiment: Gastronomia Líquida

    Dl 06
    16:00h
    Ponència |

    Florería Atlántico

    06-11-2023 16:00 06-11-2023 17:00 Europe/Madrid Florería Atlántico

    Com Florería Atlántico s'expandeix pel món.

     Forum Bar
    16:00h - 17:00h Forum Bar
    LLegir més
    Dt 07
    16:00h
    Ponència |

    Sala de personal: baixant les escales de Ginbo.

    07-11-2023 16:00 07-11-2023 17:00 Europe/Madrid Sala de personal: baixant les escales de Ginbo.

    Una mirada a la cocteleria gastronòmica i al food pairing dins de Ginbogrup de la mà de Matias Iriarte i Borja Triñales.

     Forum Bar
    16:00h - 17:00h Forum Bar
    LLegir més
    Dc 08
    10:45h
    Taller amb degustació |

    Upcycling, traient suc del malbaratament alimentari

    08-11-2023 10:45 08-11-2023 11:30 Europe/Madrid Upcycling, traient suc del malbaratament alimentari

    Díez i Tolosana ens explicaran ens explicaran fer els millors sucs, convertint-los en beguda gastronòmica, a partir de l'aprofitament. Col·labora Escola Universitària de Hotelería i Turisme CETT-UB.

     Taller
    10:45h - 11:30h Taller
    LLegir més
    11:00h
    Competició de cocteleria |

    Semifinal Coffee Cocktail Challenge

    08-11-2023 11:00 08-11-2023 16:00 Europe/Madrid Semifinal Coffee Cocktail Challenge

    Celebració de la semifinal de Barcelona de Coffe Cocktail Challenge,el primer concurs nacional de cocteleria de cafè a Espanya, brindant a bartenders i baristas l'oportunitat de demostrar la seva creativitat en presentar innovadores i creatives receptes en les quals el cafè d'especialitat o premium exerceix un paper destacat. Organitzat per Neodrinks.

     Forum Bar
    11:00h - 16:00h Forum Bar
    LLegir més
    12:00h
    Taller amb degustació |

    Viticultores per la biodiversitat

    08-11-2023 12:00 08-11-2023 13:00 Europe/Madrid Viticultores per la biodiversitat

    Aquesta taula rodona conduïda per la periodista i sommelier Eva Vicens vol donar veu a les dones que aposten per les practiques sostenibles, tenen cura del medi, respecten l'entorn i es preocupen per garantir el relleu

     Taller
    12:00h - 13:00h Taller
    LLegir més
    13:30h
    Taller amb degustació |

    Els plats líquids de El Invernadero

    08-11-2023 13:30 08-11-2023 14:30 Europe/Madrid Els plats líquids de El Invernadero

    Diana Díaz i Rodrigo de la Calle mostraran la tendència en alça d'oferir gastronomia líquida sense alcohol als grans restaurants.

     Taller
    13:30h - 14:30h Taller
    LLegir més
    Tancar