Jorge Juárez Ayuso
CEO i fundador | SIGHORE-ICS Barcelona
Sessions
11:45h
Ponència |
Darrere de la Intel·ligència artificial, coneixement o barbàrie

Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Fundador i President

Emma G. Cabanas
Fundación Restaurantes Sostenibles
Direcció executiva de projectes

Xavier Medina
Càtedra Unesco d'Alimentació, Cultura i Desenvolupament
Catedràtic

Eladi Martos
Paella Maestro Barcelona Cooking School
Fundador

Jose Garteizgoxeoasca Gil
El Buen Yantar
Director

Jorge Juárez Ayuso
SIGHORE-ICS
CEO i fundador
11:00h
Ponència |
L’impacte de la IA a la gastronomia, pot la tecnologia substituir el factor humà?

Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Fundador i President

Emma G. Cabanas
Fundación Restaurantes Sostenibles
Direcció executiva de projectes

Xavier Medina
Càtedra Unesco d'Alimentació, Cultura i Desenvolupament
Catedràtic

Manuela Delgado
NTT Data
Enginyera especialitzada en innovació i tecnologia

Eladi Martos
Paella Maestro Barcelona Cooking School
Fundador

Jose Garteizgoxeoasca Gil
El Buen Yantar
Director

Jorge Juárez Ayuso
SIGHORE-ICS
CEO i fundador