Genís Parareda

Xef | bonÀrea Agrupa Guissona

Biografia

Cuiner de bonÀrea Agrupa

Sessions

15:30h

Taller amb degustació |

Cuina amb responsabilitat, de la granja al plat amb bonÀrea

Arnau París Xef

Genís Parareda bonÀrea Agrupa Xef

Anna Riera Periodista Presentadora

#Sessió Patrocinada

05-11-2024 15:30 05-11-2024 16:30 Europe/Madrid Cuina amb responsabilitat, de la granja al plat amb bonÀrea

Aquesta ponència posarà l'accent en com el model d’integració vertical i el compromís de bonÀrea amb el territori i el medi ambient permeten oferir aliments frescos, de qualitat i proximitat. Es mostrarà com l'eficiència en cada pas de la cadena alimentària contribueix a una cuina més sostenible, amb menys malbaratament i més respecte per l’entorn natural. Els assistents podran veure en acció com es poden preparar plats deliciosos amb tast inclòs utilitzant ingredients gestionats sota aquest model circular.

Taller

Dt 5 15:30h - 16:30h Taller

LLegir més

Genís Parareda

Biografia

Sessions

Cuina amb responsabilitat, de la granja al plat amb bonÀrea

#GASTRONOMICFORUMBARCELONA en a les xarxes socials

#GASTRONOMICFORUMBARCELONA
en a les xarxes socials