Alfredo Machado
Enigma * Barcelona
Biografia
Es va formar a l'Escola d'Hosteleria Hofmann de Barcelona. Més tard va treballar amb Josep Maria Rodríguez a La Pastisseria Barcelona, abans d'incorporar-se al grup elBarri. Actualment és el pastisser de l'Enigma i és part de Gelato Collection, la gelateria que va obrir juntament amb Albert Adrià.
Sessions
17:30h
Ponència |
Gelato Collection a les postres d’Enigma
Alfredo Machado
Enigma *
Hugo Rangel
Enigma*
Xef
Jaume Cot
Periodista
Presentador