Tancar

Adrià Pou

Xef | Garden Pizza Sant Cugat
Adrià Pou

Biografia

Després de treballar durant anys a UK com a cap de cuina de marques com Franco Manca o referents en pizza vegana com Purezza actualment lidera l'R+D de producte a Garden Pizza així com l'operativa de totes les seves cuines.

Sessions

14:30h
Showcooking |  

I+S+i (Innovació, Sostenibilitat i inclusió)

Nacho Núñez
Nacho Núñez Garden Pizza CEO
Adrià Pou
Adrià Pou Garden Pizza Xef

#Pizza

06-11-2024 14:30 06-11-2024 15:15 Europe/Madrid I+S+i (Innovació, Sostenibilitat i inclusió)

Garden Pizza és una cadena artesanal de pizzes situada entre les 50 millors del món que uneix qualitat, inclusió i impacte positiu a parts iguals.

En aquesta ponència s'aprofundirà sobre els diversos eixos essencials de la marca que li atorguen singularitat com:

Qualitat: Tècnica i qualitat s'abracen (Tipus de pizza, farina, estils, ingredients...)

Espai: La connexió entre el procés viu de les plantes i la pizza

Impacte Positiu: Volem canviar el món (Sostenibilitat i economia circular)

Inclusió: Estimem la diversitat

Togetherness: Compartir units

Durant la presentació s'oferirà una degustació associada a cada eix.

Aula Makro
Dc 6 14:30h - 15:15h Aula Makro
Tancar