La cocina como trinchera

Hablamos de cómo el acto de cocinar se está convirtiendo en algo reivindicativo, manifestando el parar, el romper con la dirección a la que estamos yendo como sociedad y en preservar lo propio de cada región como parte de nuestras identidades. Mostramos como desde Caín ponemos nuestro granito de arena para que podamos seguir disfrutando de aquellos platos que demandan tiempo y paciencia.