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  • Ponencia con degustación

    Hierro, leña y memoria

    Cocinas territoriales

    lunes 02, 17:30h - 18:00h | Auditori Libre acceso
    2026-11-02 17:30 2026-11-02 18:00 Europe/Madrid Hierro, leña y memoria Alatz Bilbao, de Bakea, en Mungia, protagoniza una sesión articulada en torno a tres elementos: el hierro, la leña y la memoria. En torno a ellos construye su oferta culinaria. Auditori

    Alatz Bilbao, de Bakea, en Mungia, protagoniza una sesión articulada en torno a tres elementos: el hierro, la leña y la memoria. En torno a ellos construye su oferta culinaria.

    Ponentes

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