Xano Saguer

Biografía

Fue cofundador y codirector de la escuela de postres y restauración EspaiSucre. En 2020 emprendió un proyecto en solitario con el nombre de Çuina ubicado en Ciudad de México, donde ofrece pastelería de autor, restaurante gastronómico y academia. También está al frente de otras dos propuestas: Hasta el cuerno y Gelatoscopio.