Pep Palau

Biografía

Gastrónomo y director de contenidos de Gastronomic Forum Barcelona y de Galicia Fórum Gastronómico. Fundó el Fòrum Gastronòmic en Vic en 1999 y ha impulsado iniciativas vinculadas a la cocina, los productores y el producto, entre ellas la Fira Orígens de Olot, el Concurs de Formatges Artesans del Pireineu y la Fira Arrels de Menorca. Ha impartido clases y conferencias, ha publicado libros y artículos sobre cocina y ha colaborado con diferentes medios de comunicación. Durante doce años asesoró a Turisme de Catalunya en la creación de producto de turismo gastronómico y en la promoción internacional de la cocina catalana.