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  • Pep Palau

    Gastronomic Fòrum
    Pep Palau

    Sesiones

    16:45h
    Ponencia | Premios

    Premios InnoForum

    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum

    07-11-2022 16:45 07-11-2022 17:15 Europe/Madrid Premios InnoForum

    Los InnoForum premian la innovación en gastronomía de las empresas expositoras. Cuentan con seis categorías: producto más innovador, diseño de Packaging más creativo y sostenible, gusto más original en alimentos dulces, gusto más original en alimentos salados, gusto más original en bebidas, producto más sostenible.

    Auditori
    Lun 7 16:45h - 17:15h Auditori Gratuito
    18:00h
    Ponencia | Auditorio

    Nuevas propuestas de conceptos consolidados

    Joan Roca
    Joan Roca El Celler de Can Roca (*** Michelin) Chef
    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum

    07-11-2022 18:00 07-11-2022 18:45 Europe/Madrid Nuevas propuestas de conceptos consolidados

    Joan Roca hablará del amplísimo universo Roca que ha creado junto con sus hermanos poniendo siempre a las personas en el centro.

    Auditori
    Lun 7 18:00h - 18:45h Auditori Gratuito
    15:30h
    Ponencia | Premios

    Premios Josep Mercader 2022

    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum

    08-11-2022 15:30 08-11-2022 16:15 Europe/Madrid Premios Josep Mercader 2022

    Los premios Josep Mercader reconocen la trayectoria profesional de cocineros, enólogos, responsables de sala, productores y divulgadores de la cultura culinaria catalana.

    Auditori
    Mar 8 15:30h - 16:15h Auditori Gratuito
    16:15h
    Ponencia | Auditorio

    Jubany, una marca que fideliza

    Nandu Jubany
    Nandu Jubany Can Jubany (* Michelin) Chef
    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum

    08-11-2022 16:15 08-11-2022 17:00 Europe/Madrid Jubany, una marca que fideliza

    El chef explicará en qué consiste la marca de fidelización Familia Jubany a través de la cual ubica al cliente en el centro.

    Auditori
    Mar 8 16:15h - 17:00h Auditori Gratuito
    16:15h
    Premios

    Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022

    Vicky Maccarone & Jaume Marambio -
    Vicky Maccarone & Jaume Marambio - Alapar Maitre & Chef
    Adrià Bou
    Adrià Bou Terram Chef
    Fran Agudo
    Fran Agudo Mont Bar Chef
    Manu Núñez & Carles Ramon -
    Manu Núñez & Carles Ramon - Besta Chefs
    Lluc Quintana
    Lluc Quintana Can Xapes Chef
    Jordi Tarré
    Jordi Tarré Prodigi Chef
    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum
    Cristina Jolonch
    Cristina Jolonch La Vanguardia Periodista

    09-11-2022 16:15 09-11-2022 17:15 Europe/Madrid Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022 Auditori
    Mié 9 16:15h - 17:15h Auditori Gratuito
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