Oriol Lagé
Oriol Lagé | L'Anxova Divina Barcelona, España
Biografía
Lagé estuvo al frente del OT, un restaurante que forma ya parte de la historia de la gastronomía catalana moderna y ahora lleva las riendas de L’Anxova Divina, en un hotel de lujo, donde ha apostado por la cocina catalana tradicional.Sesiones
16:30h
Taller con degustación |
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La nueva tradición
Técnicas ancestrales de conservación aplicadas a la cocina catalana
Oriol Lagé
L'Anxova Divina
Chef
Ponente
Lourdes López
Periodista
Presentadora