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  • Lluís Costa

    Pastelero | Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera)
    Lluís Costa

    Biografía

    Segunda generación de la pastelería Vallflorida, que hoy regenta. Se formó en la Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona, ha impartido cursos por todo el mundo y ha ganado numerosos premios. Miembro de Colectivo 21 Brix.

    Sesiones

    13:00h
    Mesa redonda | Eventos invitados

    Sostenibilidad e innovación en la pastelería

    Antonio Bachour
    Antonio Bachour Coral Gables Pastelero
    Francisco Migoya
    Francisco Migoya Modernist Cuisine Pastelero
    Joyce Galvão
    Joyce Galvão A química dos bolos Pastelera & escritora
    Isma Prados
    Isma Prados Chef
    Lluís Costa
    Lluís Costa Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera) Pastelero

    09-11-2022 13:00 09-11-2022 13:45 Europe/Madrid Sostenibilidad e innovación en la pastelería

    Bachour, Migoya y Galvão participarán en la mesa redonda en la que se debatirá el papel de la sostenibilidad y la innovación en la pastelería.

    ForumLab
    Mié 9 13:00h - 13:45h ForumLab Gratuito
    15:15h
    Cook & Chat | Actividades de los expositores

    La Cataluña Dulce

    Lluís Costa
    Lluís Costa Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera) Pastelero

    07-11-2022 15:15 07-11-2022 15:45 Europe/Madrid La Cataluña Dulce La Cuina de l'Espai Catalunya
    Lun 7 15:15h - 15:45h La Cuina de l'Espai Catalunya Gratuito
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