Lluís Costa
Pastelero | Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera)
Biografía
Segunda generación de la pastelería Vallflorida, que hoy regenta. Se formó en la Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona, ha impartido cursos por todo el mundo y ha ganado numerosos premios. Miembro de Colectivo 21 Brix.
Sesiones
13:00h
Mesa redonda |
Eventos invitados
Sostenibilidad e innovación en la pastelería

Antonio Bachour
Coral Gables
Pastelero

Francisco Migoya
Modernist Cuisine
Pastelero

Joyce Galvão
A química dos bolos
Pastelera & escritora

Isma Prados
Chef

Lluís Costa
Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera)
Pastelero
15:15h
Cook & Chat |
Actividades de los expositores
La Cataluña Dulce

Lluís Costa
Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera)
Pastelero