Atrás | Agenda

Jeffrey Ruiz García

Chef | La Cort del Mos Palamós, España

Biografía

Los cocineros Helena Termes y Jeffrey Ruiz rinden tributo a la memoria culinaria en La Cort del Mos, un restaurante que se encuentra en el centro de Palamós y donde recuperan recetas del pasado, especialmente inspiradas en el Llibre de Sent Soví y otros recetarios antiguos de cocina catalana, con técnica y sensibilidad contemporánea. Su oferta se basa en ingredientes locales y en la dignificación del producto.

Sesiones

12:00h

Premio | .

Premio Cuiner 2025 Gastronomic Forum Barcelona

Marc Pérez La Sosenga Chef y copropietario Ponente

Fran Baixas Franca Chef Ponente

Gianmarco Greci Franca Chef Ponente

Josh McCarty Franca Chef Ponente

Tania Doblas La Sosenga Xef Ponente

Robert Lechuga Casa Parera Chef Ponente

Pau Feliu El Cup Vell Chef Ponente

Ricard Llop El Cup Vell Chef Ponente

Alberto Pontón El Cup Vell Chef Ponente

Claudia Gozzi El Raier Chef Ponente

Jaime Bes El Raier Chef Ponente

Helena Termes Adan La Cort del Mos Chef Ponente

Jeffrey Ruiz García La Cort del Mos Chef Ponente

2025-11-05 12:00 2025-11-05 13:15 Europe/Madrid Premio Cuiner 2025 Gastronomic Forum Barcelona

El premio Cocinero Gastronomic Forum Barcelona, nacido en 2009, reconoce el trabajo de cocineros emergentes que ofrecen propuestas culinarias de calidad, usando productos de proximidad y apostando por una cocina sostenible. Seis candidatos, preseleccionados a través de votaciones en línea y del criterio de un jurado especializado, cocinan en directo un plato que los identifique y que resuma su estilo de cocina.

Los finalistas de este año son:

Robert Lechuga (Casa Parera, Mataró)
Pau Feliu, Ricard Llop & Alberto Pontón (El Cup Vell, Tarragona)
Claudia Gozzi & Jaime Bes (El Raier, La Pobla de Segur)
Fran Baixas, Gianmarco Greci & Josh McCarty (Franca, Barcelona)
Helena Termes & Jeffrey Ruiz (La Cort del Mos, Palamós)
Marc Pérez & Tània Doblas (La Sosenga, Barcelona)

Auditorio

Mié 5 12:00h - 13:15h Auditorio Acceso libre