Atrás | Agenda

Isaac Galofré

Isaac Galofré | Ca l'Arseni

Biografía

Joven panadero que trabaja en Ca l’Arseni, la panadería de su familia en Sant Sadurní d’Anoia, y que será commis en el próximo Mondial du Pain 2025.

Sesiones

11:00h

Ponencia | . Pastelería y panadería

Demostración de productos a cargo del equipo de la Escuela del Gremio en el Mondial du Pain

David Hernández Formador y asesor de pequeñas y medianas empresas del sector panadero Ponente

Roger Vilardosa Fleca Vilardosa Panadero Ponente

Isaac Galofré Ca l'Arseni Panadero Ponente

2025-11-03 11:00 2025-11-03 12:00 Europe/Madrid Demostración de productos a cargo del equipo de la Escuela del Gremio en el Mondial du Pain La Escuela del Gremio de Panaderos de la Província de Barcelona presenta una demostración exclusiva de los productos creados para representar a Catalunya y España en el Mondial du Pain, el prestigioso campeonato internacional de panadería.
Los panaderos Roger Vilardosa, David Hernández e Isaac Galofré mostrarán en directo las técnicas, procesos y fórmulas empleadas en sus elaboraciones, destacando la precisión, creatividad y respeto por la tradición que caracterizan su trabajo.

Aula Forum

Lun 3

11:00h - 12:00h Aula Forum Acceso libre