Alberto Pontón
Chef | El Cup Vell Tarragona, España
Biografía
En el casco antiguo de Tarragona, El Cup Vell es un restaurante sin rótulo visible ni carta fija, donde cada día ofrecen un menú degustación diferente. Pau Feliu, formado en la escuela Hofmann, lidera la cocina con el apoyo de Ricard Llop en los fogones y Alberto Pontón en sala. Su propuesta se basa en la proximidad y la temporalidad, en un espacio pequeño con cocina a la vista generando cercanía con el cliente.Sesiones
12:00h
Premio |
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Premio Cuiner 2025 Gastronomic Forum Barcelona
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El Cup Vell
Chef
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El Cup Vell
Chef
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Alberto Pontón
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